滿(mǎn)心歡喜開(kāi)了家冒菜店，結(jié)果顧客卻寥寥無(wú)幾，這可太扎心了。到底咋回事呢？
先瞅瞅口味，冒菜的靈魂就在那鍋底料。要是你做出來(lái)的味道平淡無(wú)奇，沒(méi)麻沒(méi)辣，香味也不足，顧客嘗一口就沒(méi)興趣了。現(xiàn)在大家嘴巴可刁了，對(duì)口味要求極高，你得不斷調(diào)試，做出獨(dú)特風(fēng)味，不管是醇厚的牛油味，還是清爽的清油味，得有讓人驚艷的地方，才能抓住食客的胃。
再看店面位置，要是開(kāi)在偏僻的小巷子里，人流量少得可憐，連個(gè)路過(guò)的人都不多，咋指望顧客上門(mén)呢？得選人流量大、年輕人多的地兒，像商業(yè)街、寫(xiě)字樓附近、高校周邊，這些地方的人忙起來(lái)圖方便，冒菜又正好符合需求，自然不愁客源。
還有店面形象，走進(jìn)店里亂糟糟、臟兮兮的，桌椅擺放不整齊，燈光昏暗，顧客心情一下子就不好了，哪還有心思點(diǎn)餐。裝修不用太奢華，但得干凈整潔、溫馨舒適，有個(gè)好的就餐氛圍，顧客才樂(lè)意多坐會(huì)兒。
營(yíng)銷(xiāo)宣傳也不能掉隊(duì)，現(xiàn)在是酒香也怕巷子深的時(shí)代。要是你悄沒(méi)聲地就開(kāi)了店，周邊人都不知道，咋會(huì)有人來(lái)呢？利用社交媒體，拍冒菜的誘人照片、視頻，發(fā)在抖音、小紅書(shū)上，搞搞開(kāi)業(yè)優(yōu)惠、集贊活動(dòng)，吸引附近的吃貨們關(guān)注，把名聲打出去，生意才有可能慢慢好起來(lái)。找出問(wèn)題，趕緊對(duì)癥下藥，別讓冒菜店一直冷冷清清。
