不少人心里揣著開(kāi)冒菜店的想法，又擔(dān)心自己是新手，一個(gè)月時(shí)間夠不夠把店開(kāi)起來(lái)？說(shuō)實(shí)話，一個(gè)月開(kāi)店時(shí)間挺緊張，但也不是完全沒(méi)可能，得看你怎么安排。
開(kāi)店頭一件大事就是找店面。運(yùn)氣好的話，能在幾天內(nèi)找到合適地段，像學(xué)校、寫(xiě)字樓附近，人流量大，生意好做?？梢翘魜?lái)挑去，光是選址就得花半個(gè)月。找到店面后，裝修不能太馬虎，雖說(shuō)不用奢華，但起碼得干凈亮堂，符合冒菜熱熱鬧鬧的氛圍，簡(jiǎn)單裝修也得花上十來(lái)天。
辦各種證件也得耗時(shí)間。營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、健康證，每一樣都得按流程申請(qǐng)。要是材料準(zhǔn)備齊全，審批順利，一周左右能搞定；要是缺這少那，來(lái)來(lái)回回補(bǔ)材料，時(shí)間就耽誤了。
菜品和設(shè)備也得抓緊籌備。得找靠譜的食材供應(yīng)商，把蔬菜、肉類(lèi)、丸子的進(jìn)貨渠道談好。煮冒菜的大鍋、冰柜、展示柜這些設(shè)備，采購(gòu)、安裝、調(diào)試也得花幾天。
如果是新手自己摸索，一個(gè)月開(kāi)店難度不小。但要是加盟成熟品牌，比如白螺灣螺螄粉，它成熟的加盟體系能幫大忙。品牌方有選址團(tuán)隊(duì)幫忙找店面，裝修也有統(tǒng)一設(shè)計(jì)方案，能省不少時(shí)間。
像食材供應(yīng)、設(shè)備采購(gòu)，總部都有合作渠道，還會(huì)提供標(biāo)準(zhǔn)化的菜品制作流程和秘制底料。
